投票五朵金花外,六安还有红茶白
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六安是我国著名的茶叶产地,名茶荟萃,誉满中外。其中六安瓜片、霍山黄芽、舒城兰花、金寨翠眉、华山银毫被誉为六安茶的“五朵金花”,其实除了名声在外的“五朵金花”,六安还有大众不太熟悉的红茶、白茶、黑茶,你知道吗?喝过吗?你最喜欢哪个呢?01六安瓜片六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
02霍山黄芽霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、太阳乡金竹坪、金鸡山村、太平畈乡耿家坊、王家店村、磨子潭镇的宋家河存,东西溪乡杨三寨村,为中国十大名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。
霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。年4月,国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。
03舒城兰花舒城兰花为历史名茶,创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露;内质香气成兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色,属绿茶类。04金寨翠眉金寨翠眉产于安徽省六安市金寨县,为中国名茶之一。
金寨翠眉生长在国家级生态示范区——金寨山区,那里山高林密,云雾弥漫,空气湿度大,年降雨量充足,具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是,蝙蝠洞的周围,整年有成千上万的蝙蝠云集在这里,排撒的粪便富含磷质,利于茶树生长,因此,它不但具备一般茶区气候温润,土壤松软等自然条件,而且还有山高谷深云如海、溪间边不湿度大、岩翘坡陡日照短、林不葱茏水土好等特点。加之茶区果竹花木相间,多种植物共生,漫射光充足,形成里茶叶的独特品质。
05华山银毫产于安徽省六安市大别山区的华山银毫茶,外形极为细秀,全由芽芯组成,此茶采制工艺未见透露过,比较保密。从品质特点上分析,估计该茶是选用小叶种茶树的细嫩芽叶为原料,采用半烘半炒的初制工艺制成毛茶,再经筛选抽心(提取细小芽芯)精制而成。还有大众不太熟悉的红茶、白茶、黑茶,你知道吗?快来看看有哪些!
金寨红茶
金寨红茶是六安市金寨县的特产。金寨红茶外形紧细乌润显金毫,汤色铜红明亮有琥珀金圈,香气火香带甜,滋味鲜醇回甘,叶底红匀明亮。金寨红茶为国家农产品地理标志保护产品。
20世纪50年代,安徽农业大学茶业系的前身——复旦大学茶叶专修科组织专家指导金寨生产红茶,所产红茶品质卓越。
“金寨红”茶性温和,长期饮用可壮骨固齿、减肥健美、强心防病、抗辐防癌,健康身心。
金寨红茶划定的产地地域保护范围:金寨县梅山镇、麻埠镇、油坊店乡、青山镇、张冲乡、全军乡、桃岭乡、铁冲乡、燕子河镇、天堂寨镇、古碑镇、吴家店镇、花石乡、白塔畈镇等23个乡镇。
皖西白茶
皖西白茶是属于绿茶科,生长在金寨大别山地区海拔三百米的地方,幼苗有白化现象,随着气温升高,叶脉逐渐转绿,这一点与安吉白茶很是相似。
皖西白茶是由珍稀白茶品种的芽叶,经杀青、造型加工制作而成的绿茶,具有观赏、营养、保健三大价值。白茶经生化测定,氨基酸含量高达10.6%,为普通绿茶的2-5倍,茶多酚含量则在10%-14%低于常茶。白茶可以防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等等,药用保健效果相当出众。
白茶其干茶外形细秀,嫩绿鲜活,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润;泡制后汤色鹅黄,清澈明亮,叶张玉白,茎脉翠绿;内质香气鲜爽馥郁,清香朴鼻;滋味鲜爽甘醇,不苦不涩。
皖西白茶口味清和,优雅,甜润宜人,非常适合口轻的朋友尝试,少少的几片,神髓尽显,尤其是那高含量的氨基酸,少量的投茶,就已经足够了,办公、休闲的时候都可以来一杯。
六安篮茶(黑茶)六安篮茶属于黑茶,为历史名茶,紧压后以竹篮盛装,故称六安篮茶,在香港、粤东、东南亚颇负盛名。六安篮茶常年供应王公贵族和南洋富商,内销两广香港,外销东南亚诸国,当地尊为"圣茶"。
六安篮茶选料精致,做工讲究,属于黑茶中的贵族茶品,成品色泽黑亮,汤浓红润,口感浓醇甘爽;六安篮茶一般分为3个等级:贡尖、毛尖、花香。六安篮茶制成后需陈化3年以上饮用为佳,其贵在一个"陈"字,它陈而不霉不烂,越陈茶味越醇。因六安篮茶的诸多保健功能、神奇功效,使它从古至今广赢中外青睐。
六安篮茶产自安徽省六安市裕安区、金寨县等地。此处为大别山腹地,海拔米之上,峰峦叠翠,溪涧遍布,土层深厚,气候温和,生态植被良好,为六安篮茶的生长提供了得天独厚的环境。
六安篮茶茶性温和,尤其是陈年六安篮茶,火气已褪尽,茶性更温和,味醇生津,能够祛湿解暑。广东、南洋一带多湿热天气,人们饮用新茶,容易上火,故喜饮此茶,却有科学依据。
那么问题来了,以上这些六安名茶,你最喜欢喝哪个呢?快来动动手指,选出你的最爱吧!
来源:综合六安发布、百度百科,由六安全攻略综合整理
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