每个老三十铺人的心底，都有一段关于蒿子粑

蒿子粑粑

蒿子粑粑又称蒿子粑，是安徽大别山一带特产小吃。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。是清明节及农历三月三的汉族民俗小吃之一（主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例，经过蒸煮等工序精制而成。其口感柔润香糯，味鲜色美）。

蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。

央视新闻频道播出新闻《清明时节野蒿香，蒿子粑粑祈平安》，六安本土美食继《舌尖上的中国2》之后再上央视。

每年农历三月三日吃蒿子粑，是六安民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。