夏至,龙潜淥水坑澎湃在线

夏至

龙潜淥水坑

夏至，是二十四节气中第十个节气。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，白天最长、黑夜最短。虽然白昼最长，但并不是一年中天气最热的时候。真正的暑热天气，大约在公历7月中旬到8月中旬(立秋前后)，我国各地的气温均为最高。

咏廿四气诗·夏至五月中

元稹（唐）

处处闻蝉响，须知五月中。

龙潜淥水坑，火助太阳宫。

过雨频飞电，行云屡带虹。

蕤宾移去后，二气各西东。

啜茶

六安瓜片

六安瓜片，是lù，还liù

六安瓜片，为绿茶特种茶类。传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称"庐州六安茶"；明始称"六安瓜片"；清为朝廷贡茶。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

六安瓜片的外形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖。是唯一无芽无梗的茶叶，由单片叶制成。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求"壮"不求"嫩"。

根据采制季节，分成三个品种:提片、瓜片和梅片。

提片：谷雨前采摘制作的叫提片，六安瓜片品种中品质最优异的。

瓜片：谷雨后采摘制成的大宗产品，称之为瓜片。

梅片：梅雨季节时期采制的，叫梅片。进入梅雨季节，茶叶变得稍微粗老，所制成的六安瓜片品质也一般。

很多人第一次见“六安瓜片”这种茶叶时基本都是读成六“liù”安瓜片，其实六安瓜片中的六读“lù”，不读六(liù)，这是为什么呢？

“六安”之名源于汉武帝。公元前年，淮南王刘安、衡山王刘赐谋反案发，二王自杀，汉武帝取衡山内六县、安风、安丰等县首字，别衡山国为六安国，封刘庆为六安王，取“六地平安，永不反叛”之意。“六安”之名由此而来，历代沿用。这里的“六”是地名，所以应读“lù”。

在古汉语中，“六”与“陆”是通假字，意思是“四周略高的陆地”，这也符合古六国的丘陵地貌特征。

古代诸多诗词中，有许多是赞美六安茶的，其中一首是明朝三位名人李东阳、萧显、李士实联手写了七律赞六安瓜片：

七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。

纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。

陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。

何日一酌中霖水，重试君谟小凤团。

茶席与冲泡

碗泡法对器具需求不高，主要靠的是一碗、一勺、烧水壶。

首先，用开水烫洗茶具之后，将5克茶叶放入茶碗中。也可以根据人数和喜好增减茶量。

其次，将90度左右的开水沿壁注入碗中，再用茶勺将茶汤均匀分入小茶杯中。

通常碗泡法适合2-3人品饮，但更适合一人品饮。

原标题：《夏至

龙潜淥水坑》