六安这些饭店查出问题了谭府家宴宋王府

突发事、新鲜事我先知，欢迎　　近日，市食药监局发布《六安市食品药品监督管理局关于公布年第1期食品安全监督抽检信息的通告》，抽检结果显示谭府家宴酒店、宋王府酒店、金石牛餐饮三家餐饮企业大肠菌群超标。

序号

被抽样单位名称

食品名称

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

分类

六安市金安区谭府家宴酒店

碗

/4/1

大肠菌群,个/50cm2，标准指标不得检出，实测值检出

餐饮食品

安徽金石牛餐饮服务有限公司

碗

/6/1

大肠菌群,个/50cm2，标准指标不得检出，实测值检出

餐饮食品

六安市裕安区宋王府酒店

碗

/11/1

大肠菌群,个/50cm2，标准指标不得检出，实测值检出

餐饮食品

大肠菌群

大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，是评价食品卫生质量的重要指标之一。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度。食品中检出大肠菌群表示食品受粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。

来源:六安市食药监局

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