名店动态健康食材新举措6月5日,六安
年06月05日上午，张兵酒楼与六安市裕安区庆堂畜禽养殖专业合作社，在双方秉持诚信及双赢的基础上，签订了战略合作协议~~~
庆堂畜禽养殖专业合作社也是张兵酒楼烹调上乘原料之一的麻鸭独家养殖供应基地！
本次战略合作协议的签订，预示着六安市张兵酒楼有限公司为给百姓打造生态健康的美食理念，有了原生态健康食材的供应保障！
那么在众多的养殖基地中，张兵酒楼有限公司总经理张仁兵为什么会执着的选择了庆堂畜禽养殖专业合作社呢？
于是，我们跟着张总一起踏上了原生态健康食材探索之路~~~
正值初夏，位于六安市区西郊,东倚平桥、新安，南靠分路口，西连江家店，北接丁集的徐集镇，稻禾长势喜人，苗肥棵壮，在微风的吹拂下，绿浪翻滚，蓝天绿树相映的水田风光真是无限好~~~
眼前的这幅画面，用唐代诗人韦庄的《稻田》这首诗里的句子“绿波春浪满前陂，极目连云罢亚肥”来形容再合适不过了~~
一湾碧绿的湖水隐藏在田间深处~~~
走进后，才发现在这湾湖水上飘着成群的鸭子，没错，这里就是徐集的麻鸭养殖基地，我们发现这一片无工厂，且居民甚少，确保环境无化工及生活垃圾污染，让人不禁感叹这里真的是大自然赐予百姓的宝贵财富！
养殖合作社徐工拥有40年养殖经验，虽年近古稀，却是神采奕奕，徐工跟我们说：这里的鸭子是六安本地的老品种，麻鸭，体大肉嫩，鲜香味美~~
六安市庆堂畜禽养殖专业合作社将自身丰富的自然实践养殖经验与现代科技相结合，在保证质量的同时最大的提高了产量~~~
不要小看了这台孵化机，它一年可孵出只鸭苗！
徐工介绍说：用孵化机孵鸭苗，从鸭蛋放进去到孵化出来需要28天，共有6台孵化机，一年可孵百万只鸭苗，确保鸭子的产量。
养殖人员需每天开箱加水保证孵化机的湿度在78RH%左右~~~温度控制在37.5℃。
张兵酒楼总经理张仁兵（图左）与养殖户交流并询问相关养殖技术。
孵化出来的小鸭子，1日龄注射雏鸭病毒性肝炎疫苗，7日龄注射大肠杆菌疫苗，15日龄注射禽流感疫苗~~~
鸭子在孵化出来的前十天为饲养期，十天后主要以玉米、小麦、水稻等杂粮喂食~~~
养鸭子的河水是从水库流过来的活水，且河堤上林木茂密，即使在炎热的夏季，河水的温度也是适宜的，而且流动的水会带来很多浮游生物，不仅节省养殖成本而且鸭肉质量更好。
晚上，会把鸭子赶到鸭舍旁边的湖里~~
到了夜里12点左右，再将鸭子赶回鸭舍下蛋，徐工跟我们解释说，这样做的目的是为了给鸭子降温，只有在一定的温度下鸭子才会下蛋奥~~~
鸭舍铺上一层厚厚的草，是为了防止鸭蛋破碎~~~
徐工介绍说：在稻子时节，会在稻田放鸭，不仅能除草、防虫、提高土壤肥力、改善水稻生育环境，节约养殖成本的同时更是提高了鸭子的质量~~
如今，庆堂畜禽养殖专业合作社把养鸭技术免费传授给群众，利用自然优势带动更多的群众走生态养鸭致富之路！
张仁兵总经理亲自到养殖区考察，并一再与养殖户强调，一定要保证质量，绿色生态养殖~~~
所以，六安百姓知道张兵酒楼的菜肴美味，却不知道在美味的背后，是一群人在执着的追求和不懈的坚持！
探访之后，徐工挑选了一只30个月的老麻鸭带回来煲汤~~，大厨未加任何调味品，包括味精，鸭汤味鲜醇香，鸭肉Q弹有劲，回味像细雨润无声般的滋润着味蕾~~~
徐工还教我们如何辨别放养和圈养的鸭子，你问我，放养和圈养有什么不一样？
让开！我要开启学霸模式啦！
一个有自由，一个没自由
一个吃饭靠自己，一个吃饭靠人喂
能一样吗？
首先小编要告诉各位什么是圈养（小编也是涨姿势啦）：
圈养：24H人工光照不停进食，饲料喂养，尽量减少鸭子的活动量，生长周期45天即可达到3公斤左右。
散养圈养外观（限公鸭奥）公鸭是绿头不是肉质胸脯肉结实,肉质发红,肉有嚼劲,骨头坚硬嚼不动胸脯主要为肥皮,肉质发白,肉质脂肪大,油腻,无钙质,由于生长周期短，骨组织未成形，骨头松软味道(不加任何调料)清炖后无腥味,回味轻微甘甜腥味很重徐工还说到，外面卖的很多烤鸭，骨头都可以嚼碎了吃，就是圈养的鸭子！
是不是瞬间感觉整个人都不好了？
因为你肯定吃过这种鸭子对不对？
麻鸭除了用于张兵酒楼各酒店即食之外，张兵酒楼有限公司更是浓情出品“大别山炊烟”牌农副产品，将鸭子做成了六安人民喜爱且具有地方代表性的美味—板鸭！
精选养殖天以上的麻鸭，重量在3斤左右，纯手工腌制，无任何添加，抽真空包装，肉质饱满，咸香入味，口口都是享受！
背景离乡的游子喜欢用美食拉近与故乡的距离！
能尝到这一口美味便可解悠悠思乡之情！
”我“是谁？我只是一只普通的板鸭
但”我“不会随波逐流，也不会趋炎附势
”我“只想作为一种文化载体
守卫皖西悠悠历史的精神家园
不要繁琐豪华的包装
送”你“，简约不失情意，足矣！
城区送货上门，城区以外发快递（亲，包邮奥~~）
美味-
转载请注明：http://www.liuanzx.com/lasxx/2911.html
