口水直流这10道美食能不能代表六安上央
前几天，六安将登上中央电视台财经频道《魅力中国城》的消息全城热传（点击查看→央视宣布：六安成为安徽最牛城市，全省唯一入选“中国魅力城市”）。
六安市与四川省德阳市成为竞演伙伴，将于7月在央视舞台竞演美景、美食、美秀。今天，周报君推出了经过前期海选入围的首批六安特色美食，它们谁能代表六安进京上央视？欢迎参与投票，或者留言说出你心中的六安特色美食！
据六安市餐饮烹饪行业协会秘书长彭剑坤介绍，首次入围的十道菜分别是：十大海、手撕干风羊肉、古碑红烧肉、药膳皖西大白鹅、松菇捶肉锅、手撕金寨黄牛肉、刘安点丹、瓜片茶香肉、梅山湖有机鲢鱼、皋城大麻团。
这十道美食好吃在哪里？
一起跟随周报妹先饱眼福！
十大海
十大海，顾名思义，就是十样菜用十个海碗依次盛上，十碗菜分别是一碗粉丝、二碗扣肉、三碗圆子，后面七碗分别是:下水干子、虾米汤、烧鸡、瓦块鱼、咸鹅鸭、红烧肉、千张炒青菜。这是极具六安乡土气息的菜肴。过去，乡村里遇到婚丧嫁娶等重大事情，大多采用十大海这种宴席形式。
手撕干风羊肉
六安的叶集干风羊肉，也曾登上央视《味道》栏目，风干的羊肉醇香，羊膻味不重，加上烧成辣香，是冬季最好的保暖和滋补食品。叶集的羊肉四季好吃，一是得益于叶集的水土。史河发源于大别山北麓，水质清洌，无污染。其次是选料严格。用的是“叶集湾羊”。这是当地饲养的一种山羊，其肉肥瘦适中，绵软细嫩。三是调料地道。用辣椒、生姜、葱白、大料、小茴香之类作料去膻保鲜，使其色如桃汁，味道鲜美。
古碑红烧肉
金寨古碑红烧肉今年成功登上全国头条，赚足了眼球，红烧肉的猪肉来自于农家采用米糠、野菜等熟食喂养的本地黑毛土猪，生长周期长，肉味芳香浓郁，优质的原材料保证。大锅文火烧制而成，肉质酥软、胶香四溢、色泽红润、百吃不腻、老少皆宜。
药膳皖西大白鹅
裕安区固镇一直以来被冠以“中国羽绒之都、皖西白鹅之乡”的美誉。这里的而鹅肉味甘平，自古就有有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。今天，聪慧的六安人将皖西大白鹅与中药材融合一起，实现营养成分的最大化。鹅油下的鹅肉肌理清晰，中药香与食材本身的滋味连在一起吃，皮脆肉实，连骨头嚼起来都回味无穷！
梅山湖有机鲢鱼
金寨梅山水库，世界最高的连拱坝，这里的水深无污染，滋养了一大波绿色有机的鲢鱼，个头肥大，味道鲜美。除了梅山水库，六安其他五大水库都产有机鱼，都是六安水文化的代表美食。
瓜片茶香肉
中国十大名茶六安瓜片，独特的“回甘”味以及消食、解毒、解乏的功效配上鲜嫩的黑毛猪肉，让肥肉变得干爽可口，多了些许诱惑。看着似乎大部分都是肥肉，然而用筷子夹了一小块，小心翼翼地放进嘴里，没想到确给人以入口即化、肥而不腻、香酥可口的感觉。
手撕金寨黄牛肉
相比干风羊肉，这道菜就更神奇了，别看牛肉都是一块一块，如果是以块为单位试吃，放入嘴里根本咬不动。还得用手慢慢撕着吃。食材来源于金寨的黄牛，高蛋白，低脂肪，色泽红润，风味独特，肥而不腻，瘦而不柴，绵香可口，营养丰富。
皋城大麻团
用霍山长粒糯米、大别山原生态白芝麻、幼砂糖搭配出内空心大如篮球的皋城大麻团，皮脆味香，养胃生津，清热健脾还止咳。
刘安点丹
这道菜最大的特色便是可以让顾客亲自动手“点豆腐”，享受美食变化的过程。在准备的食盘里，倒入豆浆后，不一会儿就凝结一层豆皮，只需合盖等上几分钟，配上不同的酱料，可咸可甜，鲜而不腻，满口香味。
松菇捶肉锅
松菇，是名贵的野生食用菌，松菇捶肉锅，汤汁鲜美，菌肉肥厚，掺有肉香，锅子一端上，松菇的香气就会顿时弥漫整个房间。
首批入围的美食
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